春野菜のオープンサンド 菊田 悟 レシピ監修

材料
・ベーコン 200g
・ミニトマト 3個
・アスパラガス 3本
・ズッキーニ 1/2本
・パプリカ 1/2個
・モッツァレラチーズ 100g
・バケット 適量
・塩・胡椒・オリーブオイル適量
作り方
① 材料の野菜、ベーコンを食べやすい大きさにカットし炒め塩で味付ける。
② 温めたグリルパンでバケットの具を載せる面にカリッと焦げ目をつける。
③ バケットをひっくり返したら1とスライスしたモッツァレラチーズをのせ蓋をする。
④ チーズが溶けたらオリーブオイルを少量かけ、塩胡椒をして出来上がり。
レシピ監修

菊田 悟

「うつわとくらし s o l」店主 器と生活道具を扱うお店を営みながら、料理家として食の活動をしている。餃子専門店を開くのが次の目標。
http://sol-web.seesaa.net/

今回使用した製品
  • グリルパン10 1/4インチ

    そこが波型になっているので、きれいな焼き目を付けられます。肉や魚の余分な油を落とし、料理をヘルシーに仕上げられます。

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  • ロッジ グラスカバー 10 1/4インチ

    お持ちのダッチオーヴンや スキレット のアップグレードに調理中の食材が確認し易いグラスカバーはいかがでしょうか。蓋本体は強化ガラス、取っ手は耐熱温度204℃のフェノール樹脂製です。

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