ローストチキン 大宮勝雄 レシピ監修

材料
・若鶏1.5kgくらいを1羽、骨ごと1/2カット
・ジャガイモ 1個
・ニンジン 1本
作り方
① 表面に塩・こしょうをして、フライパンで焼き色をつける。
②その後、180℃のオーブンで20-30分加熱する。
③ジャガイモを洗い、ホイルで巻いて160℃で1時間加熱する。
④ニンジンを剥き、火が入るまで水からゆでる。
レシピ監修

大宮勝雄

「レストラン大宮」オーナーシェフ テレビや雑誌などに多数出演。

http://0038.info/

今回使用した製品
  • スキレット 10 1/4インチ

    10 1/4インチ(10.5インチ/外径26cm)の スキレット です。一般に販売されている鉄製のフライパンと違って、 スキレット は厚みがあるのでバラエティに富んだ焼き料理が可能です。使うほどに手入れが簡単になるので、家庭でも毎日使えます。 ※両手で持てるハンドル付き。

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  • スキレット カバー10 1/4インチ

    10 1/4インチ(10.5インチ/外径26cm)スキレット 本体の内径に合わせて縁の付いた別売のフタです。裏面の突起は蒸発した水分が料理に落ちてうま味を逃さない工夫がしてあります。※耳なしの円形となります。

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