かぼちゃのデザート 小雀陣二 レシピ監修

今回の料理は、一つのダッチオーヴンで料理途中で洗わずにデザートまで合計4品を作ることを考えました。
蒸す、揚げる、炒める、煮る、焼くといったダッチオーヴンならではの「一台4役!」(どこかのテレビ通販のようですが…)その行程を一度も洗わずにこなせるダッチオーヴンの懐の深さを感じて涙がでました・・・。
つながりを持って今回の料理は紹介していますが、それぞれ単品で作っても簡単においしくできるから是非試して欲しいですね。
材料
・かぼちゃ 1/3個
・グラニュー糖 30g
・生クリーム 適宜
・メープルシロップ 適宜
・シナモン 少々
・バニラエッセンス 少々
作り方
1)ダッチオーヴンに網を敷き皮をむいて カットしたかぼちゃを10分程蒸していく
2)蒸し上がったかぼちゃにグラニュー糖 を振りかけて、冷ましておく
26)器に生クリームを入れ、バニラエッセンスを加え、混ぜる
27)かぼちゃをいれ、メイプルシロップをかけ、 シナモンをふれば、かぼちゃのデザート完成
ワンポイント

・かぼちゃは柔らかくなるまでしっかり蒸す。

レシピ監修

小雀陣二

「チュンチュン」の名で知られるアウトドアコーディネイター。
アウトドアメーカー、シーカヤックショップ等々いろいろと渡り歩き、現在はアウトドアコーディネイターとして主にアウトドア雑誌に関わり、最近はラジオやテレビにも活躍の場を広げている。
住まいは鎌倉、暇さえあればサーフィンと根っからの海っ子。
何でも率無くこなす事から「コンビニエンスな男」と呼ばれるそんなチュンチュン監修のアウトドアレシピ本「だれでもキャンプの王様 アウトドア・レシピ101」(枻出版社)も好評発売中!

今回使用した製品
LODGE キャンプオーヴン 10インチ