季節野菜のほっくりバター菊田悟レシピ監修

材料

・季節野菜 ‥ お好み量

かぼちゃ・れんこん・じゃがいも・人参

・A もろ味噌 ‥ 大1

バター‥ 10ｇ

・醤油 ‥ 適量

・塩・胡椒・オリーブオイル ‥ 適量

作り方

①　好みの季節野菜をひとくち大に切り揃える。

②　サービングポットに野菜を入れ、無水調理でそれぞれ火が通るまで弱火で蒸す。

③　一旦、野菜を取り出し、オリーブオイルをひいて野菜をサービングポットに戻し、軽く焼き目をつける。

④　塩・胡椒・醤油で味付し、仕上げにAを和えて出来上がり。

レシピ監修

菊田悟

「うつわとくらし s o l」店主　器と生活道具を扱うお店を営みながら、料理家として食の活動をしている。餃子専門店を開くのが次の目標。
http://sol-web.seesaa.net/

今回使用した製品

サービングポット 2qt

両手で安定して持ち運ぶことができ、少量の料理や揚げ物を作るには最適なサイズですご家庭で重宝する商品です。カバーはスキレット 8インチと共用が可能です。
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