だし炊き秋刀魚ごはん レシピ監修
材料
・お米・・1合
・秋刀魚・・1尾（半分に切っておく）
Ａだし汁・・1カップ
醤油・・少々
Ｂ薬味（千切りにする）
しょうが・・ひとかけ
大葉・・10枚
みょうが・・3個
ごま・・適量
・すだち・・輪切り2枚
・粉山椒・・お好みで
作り方
① 秋刀魚に軽く塩を振り、グリルで焦げ目がつくまで焼く。
② 米を洗いサービングポットに入れＡを加えひと混ぜしたら蓋をして中火にかける。
③ 沸騰したらとろ火にし、水気が無くなってから火を止める。
④ 身をほぐした秋刀魚を入れ蓋をして3分蒸らす。千切りにしたＢを散らしてご飯を軽く混ぜ、お茶碗に盛ってすだちを添えて出来上がり。
レシピ監修
菊田 悟
「うつわとくらし s o l」店主 器と生活道具を扱うお店を営みながら、料理家として食の活動をしている。餃子専門店を開くのが次の目標。
http://sol-web.seesaa.net/
今回使用した製品
ロジック サービングポット 1qt