USE & CARE お手入れ方法

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毎日の正しいお手入れで、美味しいお料理。

キャストアイアンシリーズの商品は、すでにシーズニングされておりますが、
使い続けるうちに徐々に油が取れ、時間がたつと空気に触れて錆びる場合があります。
使用後はお湯で洗い乾かしたあと、オリーブオイルかショートニングを薄く塗って保管ください。

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洗う

ご使用後はタワシを使ってお湯で洗い流します。ひどく焦げ付いた時やサビてしまった場合は、スクレーパーで刮げ落としてから水を入れて火にかけ、浮かせてください。

※馴染んだ油が抜けてしまう為、なるべく洗剤を使わずに洗いますが、焦げやニオイが気になる時は、重曹か洗剤でお手入れをし、シーズニングし直してください。

Illustration by MIKI Takahashi
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乾かす

洗ったスキレットは火にかけて微小孔に入った水分まで十分に乾かすのがサビを発生させないコツです。ハンドルやカバーまで両面の全てをよく乾かしてください。熱源からカバーを乾かせないIH の場合は、よく拭いてから食用油を塗ってください。

Illustration by MIKI Takahashi
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シーズニング

スキレットが熱い内に食油を薄く塗り、油を微小孔にまで浸透させます。キッチンペーパーなどを使いスキレット全体に馴染ませ、シーズニングしておきます。

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保管

スキレットは十分に冷まして湿気の少ない場所で保管してください。長期ご使用にならない場合は新聞紙などで包んでおくと余分な水分を吸収してくれます。

Illustration by MIKI Takahashi
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注意

熱したスキレットに冷水をかけるなどの急冷却、ぶつけるなどの強い衝撃で割れたり、ヒビが入ることがあります。スキレットは蓄熱率が高く使用後も熱いままです。火傷や足に落とすと怪我をされますので、取扱いに十分ご注意ください。

Illustration by MIKI Takahashi